つけ麺（鶏だしつけ麺）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 15分
クッキー（ミルククッキー）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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- 161.0万人
- 再生回数
- 3.6億回
- 動画数
- 1,945本
材料
- 卵黄 : 20g
- 牛乳 : 15g
- 粉糖 : 45g
- 溶かし有塩バター : 30g
- 薄力粉 : 80g
- スキムミルク : 35g
所要時間
35分
手順
-
1)
生地を作る
00:07
ボウルに卵黄と牛乳を入れて泡立て器で混ぜる。
粉糖を入れて混ぜる。
溶かし有塩バターを入れながら混ぜる。
薄力粉とスキムミルクをふるい入れてゴムベラで混ぜる。 -
2)
成形する
01:22
クッキングシートを敷く。
1を乗せてクッキングシートを被せる。
麺棒で2〜3mm厚さに伸ばす。
冷凍庫で30分冷やす。
クッキングシートを剥がして型抜きでくり抜く。
シルパンに並べる。
残った生地を集めて麺棒で上から押して伸ばす。
同様に生地がなくなるまで型抜きをする。
冷凍庫で10分冷やす。
シルパンを上に乗せる。 -
3)
焼く
03:33
2をオーブンで160度16分焼く。
取り出して冷ます。
シルパンから剥がして完成。
Point
・20枚分の分量である。
・型抜きは5cmの波クッキーカッターを使用している。
・冷凍庫で30分冷やす時間と10分冷やす時間は所要時間に含まない。
・冷凍庫で10分冷やしている間にオーブンを160度に予熱しておく。
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