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低糖質食堂 / masa 所要時間 : 15分
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材料
- 鶏むね肉 : 1枚
- ニラ : 1束
- 片栗粉 : 大さじ2
- サラダ油 : 大さじ1
- (A)酒 : 大さじ1
- (A)マヨネーズ : 大さじ1
- (B)鶏がらスープの素 : 小さじ2
- (B)塩 : 小さじ1/2
- (B)にんにくチューブ : 小さじ1
- (B)ごま油 : 大さじ2
所要時間
25分
手順
-
1)
鶏むね肉の下処理をする
00:24
ポリ袋に(A)を入れて混ぜる。
鶏むね肉を食べやすい大きさの削ぎ切りにし、ポリ袋に加えて揉み込み10分置く。 -
2)
ニラ塩だれを作る
01:06
ニラをみじん切りにし、耐熱ボウルに入れる。
耐熱ボウルに(B)を加えよく混ぜ合わせる。
ラップをして600Wの電子レンジで1分加熱する。 -
3)
加熱する
01:55
1に片栗粉を加え、鶏むね肉にまぶす。
フライパンにサラダ油を入れ弱めの中火にかける。
鶏むね肉を入れ、両面焼き色がつくまで焼く。 -
4)
仕上げる
02:53
2に3を絡めたら完成。
Point
・鶏むね肉にマヨネーズを揉み込むことで、軟らかく仕上がる。
・油が気になる場合は、工程3の最後にキッチンペーパーで拭き取るとよい。
・お好みで、彩りに卵黄を乗せてもよい。
・お好みでレモン汁をかけて食べてもよい。
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