味噌漬け（大根の甘辛味噌漬け）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 10分
和え物（きゅうりともやしとツナ缶の和え物）｜ちゃらりんこクックさんのレシピ書き起こし
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材料
- きゅうり : 250g
- 塩 : 小さじ1/2
- もやし : 200g
- ツナ缶 : 1缶
- (A)万能顆粒だし : 1包
- (A)レモン汁 : 少々
- (A)ごま油 : 少々
- (A)すりごま : 大さじ1
所要時間
25分
手順
-
1)
きゅうりの下準備をする
00:20
きゅうりを水洗いする。
両端を切り落とし、半分に切る。
種を取り除く。
斜めに細切りにする。 -
2)
塩もみする
01:59
袋に1、塩を入れて揉み込み、5～10分おく。
-
3)
もやしを茹でる
02:18
フライパンに2Lほどのお湯(分量外)を沸かし、酒(分量外)小さじ1、塩(分量外)ひとつまみを加える。
もやしを加えて再沸騰したら、15秒ほど茹でる。
ザルにあけて、流水にさらし、水気を切って冷やす。 -
4)
和える
03:43
2の袋に穴をあけ、水気を絞って切る。
2を取り出し、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
ボウルに2、3、ツナ缶、(A)を入れて和える。
保存容器に入れて完成。
Point
・簡単な工程で手軽に作れる。
・冷蔵庫で1時間以上冷やすと味が馴染んで更に美味しくなる。
・冷蔵庫で5日ほど保存可能である。
・ツナ缶はオイルごと使用する。
・万能顆粒だしは、和風顆粒だしや鶏ガラスープの素などで代用可能。
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