漬け卵｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】 所要時間 : 15分
コンポート（ブドウのコンポート）｜coris cookingさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 15.5万人
- 再生回数
- 3,633.5万回
- 動画数
- 1,191本
材料
- ブドウ : 1房
- 水 : 250g
- 砂糖 : 60g
- レモン : 大さじ1分
所要時間
20分
手順
-
1)
ブドウの下準備をする
00:12
ブドウを洗う。
十字に切り込みを入れて皮を剥く。 -
2)
レモン果汁を準備する
01:34
レモンを絞ってレモン果汁を作る。
-
3)
加熱する
01:43
鍋に水と砂糖を入れる。
ブドウの皮を入れて中火にかけて混ぜる。
沸騰したら弱火にして混ぜながら15秒加熱する。
煮汁に色が出たら濾す。
鍋に煮汁を戻し入れてブドウの果肉を入れる。
中火にかけて混ぜる。
沸いたら弱火にして5分加熱する。
火を止めて2を入れる。 -
4)
冷やす
04:07
容器に3を入れる。
ラップを密着するように被せて常温に置いて冷ます。
蓋をして冷蔵庫で2時間以上冷やして完成。
Point
・ブドウは種無しのものを使用している。
・1の工程の際ブドウの皮は使う為、置いておく。
・冷蔵庫で2時間以上冷やす時間は所要時間に含まない。
・シロップごとゼリーやシャーベットにアレンジしても美味しく食べれる。
・保存容器や保存袋に入れたら冷蔵庫で5日ほど保存可能。
・冷凍庫で半年ほど保存可能。
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