パン（米粉の食パン）｜table diary 식탁일기さんのレシピ書き起こし
식탁일기 table diary 所要時間 : 60分
炒め物（豚肉とじゃが芋の炒め物）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
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材料
- 豚肩ロース切り落とし : 150g
- (A)片栗粉 : 小さじ1
- (A)醤油 : 小さじ1
- (B)砂糖 : 大さじ1
- (B)みりん : 大さじ1
- (B)酢 : 大さじ1
- (B)醤油 : 大さじ2
- じゃがいも : 2個
- ごま油 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
じゃがいもの下準備をする
02:00
じゃがいもを薄切りにして千切りにする。
-
2)
豚肩ロース切り落としの下準備をする
03:55
豚肩ロース切り落としに(A)を揉み込む。
-
3)
合わせ調味料を作る
04:15
容器に(B)を入れて混ぜる。
-
4)
炒める
04:53
フライパンを温めてごま油をひく。
2を入れてほぐして火を通す。
1を入れて火が通るまで炒める。
3を入れて絡めて出来上がり。
Point
・2人分の分量である。
・じゃがいもは皮ごと使用しているが気になる場合は皮を剥く。
・じゃがいもの芽が出ている場合は取り除く。
・じゃがいものでんぷんは洗わなくて良い。
・フライパンに水(分量外)を入れて火にかけ、蒸発して無くなったらフライパンが温まった目安。
・ごま油は別の油で代用しても良い。
・じゃがいもの千切りの細さによって炒め時間を調節する。
・お弁当のおかずに最適である。
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