そぼろ（鮭フレーク）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 10分
パンケーキ（おからスフレパンケーキ）｜おかしな実験室【tetsuko's room】さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 13.6万人
- 再生回数
- 1,260.1万回
- 動画数
- 92本
材料
- (A)おからパウダー(超微粉) : 20g
- (A)お好みの甘味料 : 25g
- (A)サイリウム(オオバコ) : 4g
- (A)ベーキングパウダー : 4g
- (A)バニラオイル : 少々
- (B)お好みのミルク : 60gくらい
- (B)卵 : 1個
所要時間
20分
手順
-
1)
生地を作る
00:31
ボウルに(B)を入れ、泡だて器で混ぜ合わせたら(A)を加え、さらによく混ぜる。
-
2)
焼く
02:03
フライパンを火にかけ、1の半量を流し入れ、弱火で片面3～5分焼く。
ひっくり返し、さらに3～5分焼く。 -
3)
仕上げる
03:05
お皿に盛り、お好みではちみつ(分量外)などをかけたら完成。
Point
・おからパウダーは超微粉のものを使用する。
・サイリウム(オオバコ)を加えることで、弾力があり柔らかく仕上がる。
・フライパンはテフロン加工のものを使用。
・焼いている時は、表面に小さな気泡が出てこないので、焼き色を確認しながら焼く。
・残った半量の生地が水分を含み硬くなったら、水(分量外)を加え、少し粘り気があるくらいの硬さにして焼く。生地に粘り気があるほうが、焼いたときに高さが出るのでおすすめ。
・動画内では仕上げに、ココナッツギー、はちみつ、シナモンをかけているが、お好みでメイプルシロップなどで食べても良い。
・パンケーキは半生の状態でもおいしく食べられるので、お好みで焼き加減を調整する。
・おからパウダーを使用することで、食物繊維が豊富で、低糖質、高たんぱくで満腹感もあるので、ダイエット中の方におすすめ。
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