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サラダ(春キャベツのコールスローサラダ)|まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし

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動画数
784本

材料

  • 春キャベツ : 1玉
  • 新玉ねぎ : 1/2個
  • きゅうり : 2本
  • にんじん : 適量
  • ツナコーン : 1缶(115g)
  • カニカマ : 1パック(120g)
  • 塩 : 大さじ2
  • (A)マヨネーズ : 大さじ8
  • (A)ヨーグルト : 大さじ4
  • (A)ブラックペッパー : 適量
  • (A)おろしニンニク : 少々

所要時間

20分

手順

  1. 1) 材料を切る 01:15

    にんじんの皮を剥き、千切りにする。
    きゅうりのヘタを切り落として縦半分に切り、斜めに薄切りにする。
    新玉ねぎのヘタを切り落として薄切りにする。
    春キャベツの外葉の茎の厚い部分を削ぎ落とし、汚れた部分を切り落として1cm幅の細切りにする。
    内葉の芯を切り落として細かく刻む。
    内葉を半分に切り、1cm幅の細切りにする。

  2. 2) 塩揉みする 07:18

    1を大きめのボウルに入れる。
    塩を加えてしんなりするまで揉み、30分置く。

  3. 3) ドレッシングを作る 08:41

    ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせる。

  4. 4) 混ぜ合わせる 10:53

    2をザルで水切りし、手でしっかりと絞る。
    3に2、ほぐしたカニカマ、ツナコーンを加えて混ぜ合わせる。
    お皿に盛って完成。

Point

・ツナコーンやカニカマはハムなどお好みのもので代用可。
・工程2の塩揉みはムラにならないようにしっかりと揉む。
・工程4で全て混ぜ合わせたら、味見をしてマヨネーズやヨーグルトを加えて味を調整する。
・春キャベツは1/2玉で3~4人分作ることができる。
・冷蔵庫で2日保存可能。

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