和え物（ゴーヤとちくわの和え物）｜ちゃらりんこクックさんのレシピ書き起こし
ちゃらりんこクック 所要時間 : 15分
サラダ（春キャベツのコールスローサラダ）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
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材料
- 春キャベツ : 1玉
- 新玉ねぎ : 1/2個
- きゅうり : 2本
- にんじん : 適量
- ツナコーン : 1缶(115g)
- カニカマ : 1パック(120g)
- 塩 : 大さじ2
- (A)マヨネーズ : 大さじ8
- (A)ヨーグルト : 大さじ4
- (A)ブラックペッパー : 適量
- (A)おろしニンニク : 少々
所要時間
20分
手順
-
1)
材料を切る
01:15
にんじんの皮を剥き、千切りにする。
きゅうりのヘタを切り落として縦半分に切り、斜めに薄切りにする。
新玉ねぎのヘタを切り落として薄切りにする。
春キャベツの外葉の茎の厚い部分を削ぎ落とし、汚れた部分を切り落として1cm幅の細切りにする。
内葉の芯を切り落として細かく刻む。
内葉を半分に切り、1cm幅の細切りにする。 -
2)
塩揉みする
07:18
1を大きめのボウルに入れる。
塩を加えてしんなりするまで揉み、30分置く。 -
3)
ドレッシングを作る
08:41
ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせる。
-
4)
混ぜ合わせる
10:53
2をザルで水切りし、手でしっかりと絞る。
3に2、ほぐしたカニカマ、ツナコーンを加えて混ぜ合わせる。
お皿に盛って完成。
Point
・ツナコーンやカニカマはハムなどお好みのもので代用可。
・工程2の塩揉みはムラにならないようにしっかりと揉む。
・工程4で全て混ぜ合わせたら、味見をしてマヨネーズやヨーグルトを加えて味を調整する。
・春キャベツは1/2玉で3～4人分作ることができる。
・冷蔵庫で2日保存可能。
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