青椒肉絲（ピーマンとタケノコと油揚げの青椒肉絲）｜まかないチャレンジ! さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 20分
炒め物（ちくわのカレーマヨネーズ炒め）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
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- 864本
材料
- ちくわ : 1パック(5本)
- 玉ねぎ : 1/4個
- ピーマン : 2個
- ニンニク : 1片
- マヨネーズ : 大さじ3～大さじ4
- (A)カレー粉 : 小さじ1
- (A)ウスターソース : 大さじ1/2
所要時間
15分
手順
-
1)
材料を切る
01:07
ちくわを斜めに4～5等分に切る。
ニンニクの皮を剥き、薄切りにする。
ピーマンを半分に切って種を取り除き、5mm幅に切る。
玉ねぎを薄切りにする。 -
2)
炒める
03:23
フライパンにマヨネーズ、ニンニクを入れて強火で加熱する。
フライパンが温まったら、残りの材料を加えて炒める。
全体にマヨネーズの油が回ったら、触らずに1分ほど火を通す。
(A)を加えて炒め、お皿に盛って完成。
Point
・ニンニクは使用前に水に浸けておくと皮が剥きやすくなる。
・工程2ではちくわが香ばしく焼けるように触らずに焼き色をつける。
・工程2で(A)を加えたらカレー粉の香りをつけるように軽く炒め、炒めすぎないように注意する。
・肉みそを加えて食べても良い。
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