炒め物（ちくわとピーナッツの青のりバター醤油炒め）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 5分
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- チャンネル登録者数
- 13.6万人
- 再生回数
- 1,260.1万回
- 動画数
- 92本
材料
- (A)オートミール(粉、またはインスタントやクイックオーツ) : 30g
- (A)片栗粉 : 15g
- (A)ベーキングパウダー : 2g
- 水 : 35g前後
- お好みの具 : 適量
- 油 : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
生地を作る
00:36
ボウルに(A)を入れて混ぜ、水を加えたらさらによく混ぜ合わせる。
-
2)
成形する
01:33
ラップを敷いた上に1を乗せて包み、平らになるように形を整えて、室温で10分程休ませる。
ラップをはがしお好みの具を乗せ、半分に折り畳んだら手で軽く形を整え、麺棒で薄く伸ばす。
ラップの上から包丁の背で、斜めに跡を付ける。 -
3)
焼く
02:35
フライパンを中火で温め、油を入れる。
2のラップを外し、跡を付けた面を下にしてフライパンに乗せ、蓋をして5分程焼く。
焼き色が付いたらひっくり返し、反対側も焼き色がつく程度焼いて、お皿に盛り付けたら完成。
Point
・インスタントやクイックオーツを使う場合は、水分量を多めにする。柔らかいが粘り気があり、ひとまとまりになるように水分量を調整する。
・動画内では粉末のオートミールを使用しているが、粒状のままでも作ることが出来る。その際、水分を加えたら粒を練りつぶすように混ぜ合わせる。
・中に入れる具は、トマトソース、チーズ、ほうれん草や、ミートソースなどもおすすめ。動画内ではハム、チーズを使用している。
・フライパンに油を入れるときはスプレータイプのもの使用。油は多めの方がおいしく仕上がる。生地に入れて作るのもおすすめ。
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