海苔巻き（海苔巻きえのき）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 25分
パスタ（和風ペペロンチーノ）｜まかないチャレンジ! さんのレシピ書き起こし
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材料
- さつま揚げ : 160g
- パスタ : 200g
- 大葉 : 10枚
- ニンニク : 1かけ
- 鷹の爪 : 1本
- オリーブオイル : 適量
- 昆布茶 : 小さじ2
- 醤油 : 小さじ2
- ブラックペッパー : 適量
- パスタのゆで汁 : 100㏄
- 水 : 2ℓ
- 塩 : 大さじ2
所要時間
20分
手順
-
1)
材料を切る
01:09
ニンニクを薄切りにする。
鷹の爪を輪切りにする。
大葉を半分に切り、刻む。 -
2)
パスタを茹でる
04:54
フライパンに、水を加え沸騰させる。
パスタを加え、茹でる。
パスタのゆで汁を取っておく。
パスタをザルにあげる。 -
3)
フライパンで炒める
06:59
2のフライパンにオリーブオイルを加える。
そこに、1のニンニクと鷹の爪を加える。
さらに、さつま揚げを加え炒める。
パスタのゆで汁、昆布茶、醤油、2のパスタを加えからめる。
ブラックペッパーをふりかけ、大葉を加え混ぜて完成。
Point
・ニンニクは、水につけておくとね皮がね非常にねむきやすい。
・にんにくの量は、お好みで好きなだけで良い。
・鷹の爪の輪切りなど切って売っている商品は、辛味が少ない。
・さつま揚げは、麺に絡むように、厚さ1～2mm程度の長細めに切ると良い。
・パスタは、指定通りに茹でる。
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