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材料
- (A)米粉 : 120g
- (A)黒糖 : 大さじ3
- (A)甘味料 : 大さじ1
- (A)塩 : ひとつまみ
- (A)ベーキングパウダー : 6g
- 低脂肪乳 : 90〜100g
所要時間
25分
手順
-
1)
生地を作る
00:25
ボウルに(A)を入れて泡立て器で混ぜる。
低脂肪乳を入れて混ぜる。 -
2)
蒸す
02:09
鍋にペーパーを敷いてセルクルや輪に成形したアルミホイルを底に置く。
お湯(分量外)を注いで火にかける。
耐熱容器にクッキングシートを敷いて1を流し入れる。
耐熱容器を鍋に入れる。
蓋をして弱火で20分蒸す。 -
3)
仕上げる
05:53
耐熱容器から外す。
クッキングシートを剥がして完成。
Point
・15cm角の耐熱容器を使用している。
・甘味料がない場合は砂糖大さじ1で代用するか、黒糖の分量を大さじ1追加する。
・黒糖の代わりに黒蜜を少量入れても良い。
・低脂肪乳は牛乳や水で代用しても良い。
・鍋の蓋に布巾を巻いておく。
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