パスタ（ツナパスタ）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし

玉ねぎをみじん切りにする。
にんにくは芽を取り除いてからみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイル、1の玉ねぎ、塩を入れ、玉ねぎが色付くまで弱火で加熱する。
玉ねぎに焼き色が付いたら、1のにんにくも加え、飴色になるまで弱火で炒める。
焦げやすくなるので、水(差し水)を加え水分を飛ばすように炒める。
飴色になったら、ツナ缶を汁ごと加える。
混ぜながら水分を飛ばすよう炒める。
水分が飛んだら、水を加えてフライパンに付いた焦げをこそげ取りながら中火で沸かす。

2が沸騰したら塩昆布を加え、パスタを浸すように入れる。
時々動かしながら茹で汁がなくなるまで煮込む。
水分が無くなたら火を止め、めんつゆ、マヨネーズを入れて和える。

お皿に3のパスタとソースを盛り付けたら完成。