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材料
- (A)米粉 : 140g
- (A)黒糖 : 35g
- (A)甘味料 : 20g
- (A)塩 : 1g
- (A)ベーキングパウダー : 8g
- (A)牛乳 : 115g
所要時間
25分
手順
-
1)
生地を作る
01:43
ボウルに(A)を入れて混ぜる。
-
2)
蒸す
04:24
器に1を流し入れる。
鍋に水(分量外)を入れて沸かす。
輪に成形したアルミホイルを置く。
沸いたら器を乗せる。
蓋をして中火で18分蒸して完成。
Point
・黒糖と甘味料は砂糖で代用しても良い。
・牛乳は水や豆乳で代用しても良い。
・蒸す前の生地に黒豆やかのこ豆を乗せて蒸しても良い。
・黒糖を砂糖で代用する場合は黒蜜を追加で入れても良い。
・米粉の種類はお好みのものを使用して良い。
・生地が固い場合は牛乳を追加して調節する。
・2の工程の際、空焚きに注意して途中で水(分量外)を追加する。
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