炒め物（小松菜と油揚げの炒め物）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 7分
ビビンバ（焼きビビンバ）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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- 149.0万人
- 再生回数
- 4.0億回
- 動画数
- 3,182本
材料
- 人参 : 1/4本
- ほうれん草 : 1株
- 卵 : 2個
- ご飯 : 200g
- 合い挽き肉 : 80g
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)ごま油 : 大さじ1
- (A)コチュジャン : 大さじ1/2
- (A)砂糖 : 大さじ1/2
- (A)おろしニンニク : 小さじ1
- (A)片栗粉 : 小さじ1
所要時間
20分
手順
-
1)
下ごしらえをする
00:59
人参の皮をむいて2～3mmの細切りにする。
ほうれん草は根元を切り落とし、2cm幅に切る。
ボウルに人参、ほうれん草の茎、ほうれん草の葉の順に入れ、ラップをして600Wの電子レンジで1分半加熱する。
加熱したら水にさらして冷まし、水気を手で絞る。 -
2)
具材を混ぜる
01:42
ボウルに(A)を入れて混ぜる。
卵を割り入れて混ぜる。
ご飯、1を加えて混ぜ合わせる。
フライパンに合い挽き肉を入れ、中火で炒めてから加えて混ぜ合わせる。 -
3)
焼く
03:02
合い挽き肉を焼いたフライパンを中火にかけて温める。
2をスプーンですくってフライパンに並べて焼く。
焼き色がついたら裏返す。
両面が焼けて焼き色がついたら完成。
Point
・混ぜて食べる石焼ビビンバを、最初から混ぜて一口サイズにして焼くレシピ。
・具材を予め加熱するため、生焼けの心配がなく時短にもなる。
・コチュジャンが多めの辛めの味付けになっている為、辛みが苦手な場合は味噌で代用するとよい。
・動画では小さく分けて焼いているが、チヂミのように大きく焼いてもよい。
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