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- 354本
材料
- えのき : 1袋
- 梅干し : 2個
- 醤油 : 大さじ1
- わさび : 小さじ1〜2
- 鰹節 : 1パック(4g)
所要時間
10分
手順
-
1)
梅干しの下準備をする
01:21
キッチンバサミで梅干しを切る。
-
2)
えのきの下準備をする
02:19
えのきの石づきをつけたまま細かく切ってほぐす。
耐熱容器に入れてラップを被せ、電子レンジで600W2分加熱する。 -
3)
味付けをする
03:24
2に醤油と梅干しを入れて混ぜる。
鰹節を入れて混ぜる。
わさびを入れて混ぜて完成。
Point
・冷蔵庫で1週間保存できる。
・梅干しは8％塩分のものを使用している。
・1の工程の際、梅干しの種を取り除かない。
・えのきは洗わずに使用する。
・わさびを入れる際はえのきを冷ましてから入れても良い。
・豆腐、厚揚げ、焼肉、焼き魚にかけて食べても良い。
・卵焼きに入れても良い。
・お湯を注いですまし汁にアレンジしても良い。
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