チャーシュー（鶏もも肉のチャーシュー）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 60分
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材料
- モロヘイヤ : 60g(葉の部分)
- 茹でオクラ : 5本
- (A)めんつゆ : 大さじ1強
- (A)水 : 大さじ1
- (A)あらぎりわさびチューブ : 小さじ1強
- (A)いりごま : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
モロヘイヤの下処理をする
01:00
お湯(分量外)を沸かす。
モロヘイヤの葉の部分を千切る。
お湯に塩(分量外)を入れて、約30秒茹でる。
冷水で洗ってよく水気を切り、包丁で叩いて細かくする。 -
2)
仕上げる
03:13
1をボウルに移す。
茹でオクラの頭を切り落とし、小口切りにしてボウルに加える。
(A)を加えて混ぜたら完成。
Point
・おかずにも、おつまみにも、ご飯のお供にも最適な簡単和え物レシピ。
・モロヘイヤは茹ですぎると色が悪くなるので注意する。
・味が薄くならないよう、モロヘイヤの水気はよく切るとよい。
・冷蔵庫で3～4日保存可能。
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