うどん（味噌焼きうどん）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 20分
和え物（きゅうりの梅もずく和え）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 11.1万人
- 再生回数
- 2,192.7万回
- 動画数
- 2,143本
材料
- きゅうり : 1本
- 三杯酢もずく : 1個
- (A)醤油 : 小さじ1/3
- (A)梅肉チューブ : 小さじ2
- (A)うま味調味料 : 少々
- 塩 : ひとつまみ
- 白炒りごま : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
きゅうりの下準備をする
01:00
きゅうりに塩(分量外)を振って板ずりをする。
洗ってヘタを落として薄切りにする。
ボウルに入れて塩を振って揉み、3分ほど置く。
水気を絞る。 -
2)
混ぜる
01:53
ボウルに三杯酢もずくと(A)を入れて混ぜる。
きゅうりを入れて混ぜる。
ラップを被せて冷蔵庫で1時間以上冷やす。 -
3)
盛り付ける
02:30
お皿に2を盛る。
白炒りごまを散らして完成。
Point
・低糖質なきゅうりの梅もずく和えのレシピ。
・2人分の分量である。
・1人分の糖質量は2.3gである。
・きゅうりの薄切りはスライサーで切っても良い。
・2の工程の際、味見をして各調味料でお好みの味の濃さに調節する。
・冷蔵庫で1時間以上冷やす時間は所要時間に含まない。
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