炒め物（豚バラ肉と小松菜の味噌炒め）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 25分
大根の漬物｜食堂あさごはんさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 62.5万人
- 再生回数
- 6,537.0万回
- 動画数
- 257本
材料
- 大根 : 1/3本（350g程度）
- 醤油 : 80cc
- 酢 : 80cc
- 砂糖 : 50g
- 輪切り唐辛子 : 適量（小さじ1程度）
所要時間
10分
手順
-
1)
大根を切る
00:05
大根は皮をむき、1センチ角の拍子切りにして、保存容器に入れる。
-
2)
調味料を火にかける
01:45
醤油、酢、砂糖、輪切り唐辛子を鍋に入れ火にかける。
-
3)
調味料を大根にかける
02:47
沸騰したら火を止め、熱いまま大根にかける。
-
4)
冷蔵庫で一晩おく
02:59
冷めたら蓋をして冷蔵庫で一晩おく。
Point
・動画では倍量で作っている。皮も切って一緒に入れている。
・大根ははじめに4センチくらいの幅に切り、厚めに皮をむく。
・大根から水分が出てくるので、全部浸かっていなくても良い。
・保存期間は一週間ほど持つ。
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