タレ（ねぎ塩ダレ）｜シズるチャンネルさんのレシピ書き起こし
シズるチャンネル 所要時間 : 5分
スープ（豚肉とレタスの中華スープ）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
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- 81.2万人
- 再生回数
- 1.3億回
- 動画数
- 354本
材料
- 豚肩ロース肉(切り落とし) : 150g
- (A)醤油 : 小さじ1
- (A)片栗粉 : 小さじ1
- (B)オイスターソース : 大さじ1
- (B)醤油 : 大さじ1/2～大さじ1
- (B)ケチャップ : 小さじ1
- レタス : 1/2玉
- 生姜 : 1片
- ごま油 : 適量
- 青ネギ(小口切り) : 適量
- 水 : 300ml
- 胡椒 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
材料を切る
01:24
レタスを食べやすい大きさにちぎる。
生姜を千切りにする。 -
2)
豚肩ロース肉に下味をつける
03:15
豚肩ロース肉に(A)を加え、全体にまぶす。
食べやすい大きさにちぎる。 -
3)
煮る
04:00
鍋に生姜、ごま油を入れて炒める。
水を加え、蓋をして沸騰させる。
2を加えてほぐす。
レタスを加え、蓋をして3分煮る。
全体を混ぜ、(B)、青ネギの順で加えて都度混ぜ合わせる。
器に盛り、ごま油(分量外)、胡椒を加えて完成。
Point
・2人前の量を記載。
・生姜はおろして加えたりチューブのものを使用しても良い。
・豚肩ロース肉は豚こま肉や切り落とし肉などお好みでよい。
・レタスの水分量で味が変わるので、(B)を加えたら味見をして醤油で味の調整をする。
・お好みでラー油で味を変えたり、ご飯や春雨を加えて混ぜたり、トマトとカレー粉でアレンジ出来る。
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