おろし煮（ナスのおろし煮）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
フリーランス料理人の部屋 所要時間 : 25分
焼き物（鶏もも肉の味噌ダレ焼き）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
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- 6,123.6万回
- 動画数
- 767本
材料
- 鶏もも肉 : 1枚
- 塩コショウ : 少々
- サラダ油 : 大さじ1
- (A)砂糖 : 大さじ1
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)醤油 : 大さじ1/2
- (A)味噌 : 大さじ1
- (A)にんにくチューブ : 小さじ1
所要時間
15分
手順
-
1)
鶏もも肉の下処理をする
00:22
鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、全体に塩コショウを振る。
-
2)
焼く
00:36
フライパンにサラダ油を入れ弱めの中火かけ、1の皮目を下にして入れて焼く。
-
3)
合わせ調味料を作る
01:08
器に(A)を入れよく混ぜ合わせる。
-
4)
仕上げる
01:31
2の皮目に焼き色が付いたら裏返し更に焼く。
鶏もも肉に火が通ったら端に寄せて空いたスペースに3を加え、全体に絡めたら完成。
Point
・漬け込み時間なしで作れる、味噌ダレチキンレシピ。
・油が気になる場合は、工程4の鶏もも肉が焼けたところでキッチンペーパーで油を拭くとよい。
・おかずとしても、おつまみとしても使えるご飯によく合う簡単レシピ。
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