クッキー（たまごボーロ風クッキー）｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
HidaMari Cooking 所要時間 : 30分
焼き物（ブロッコリーとチキンのチーズ焼き）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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- 149.0万人
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- 4.0億回
- 動画数
- 3,182本
材料
- ブロッコリー : 1/2房(約250g)
- 鶏むね肉 : 100g(1/3枚)
- (A)酒 : 小さじ2
- (A)片栗粉 : 小さじ1
- (A)塩 : 少々
- オリーブオイル(炒め用) : 適量
- (B)オリーブオイル : 小さじ2
- (B)鶏がらスープの素 : 小さじ1
- 水 : 大さじ1
- ミックスチーズ : 50g
- 粗びき黒胡椒 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
ブロッコリーを切る
00:36
ブロッコリーを房と茎に切り分ける。
小房の茎に切れ目を入れて細かく割く。
茎の葉や汚れている部分を切り落とし、細かく切る。 -
2)
鶏むね肉の下処理をする
01:14
鶏むね肉を2cm角に切り、ボウルに入れる。
(A)を加えて揉み込む。 -
3)
鶏むね肉を焼く
01:32
フライパンにオリーブオイル(炒め用)を入れて中火で温める。
2を加えて2分ほど炒め、火が通ったら取り出す。 -
4)
焼く
02:01
3のフライパンに1、(B)を入れ、全体に馴染ませる。
水を加え、蓋をして弱中火で4分蒸し焼きにする。
3を戻し入れ、混ぜ合わせる。
ミックスチーズを加え、蓋をして弱火で2～3分ほど蒸し焼きにする。
粗びき黒胡椒を振り、お皿に盛って完成。
Point
・2人前の量を記載。
・ブロッコリーは細かく切ると火の通りが早くなり、食べやすくなる。
・工程4はチーズを加えたらチーズが溶けるまで蒸し焼きにする。
・工程4の盛りつけはスライドさせて乗せたり、大きめのスプーンを使用すると形が崩れずに盛りつけられる。
・仕上げに使用する粗びき黒胡椒はお好みで使用すると良い。
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