冷やし中華｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 25分
カステラ（米粉カステラ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
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材料
- 卵 : 4個
- 砂糖 : 50g
- サラダ油 : 50g
- 米粉 : 100g
所要時間
70分
手順
-
1)
メレンゲを作る
00:14
卵を卵黄と卵白に分ける。
卵黄をボウルに入れる。
卵白を専用容器に入れて角が立つまで混ぜてメレンゲを作る。 -
2)
生地を作る
01:52
卵黄を溶く。
砂糖を入れて白くなるまで混ぜる。
サラダ油を入れてムラがなくなるまで混ぜる。
1を少量入れて混ぜ、残りの1を全部入れて切ってすくうように混ぜる。
米粉をふるい入れて持ち上げるように混ぜる。 -
3)
加熱する
04:25
炊飯器釜にサラダ油(分量外)を塗る。
2を流し入れる。
生地を揺らして整える。
炊飯器の通常炊飯で1回加熱する。 -
4)
仕上げる
05:07
炊飯器釜を炊飯器から取り出す。
粗熱をとってお皿に取り出して完成。
Point
・材料4つで作れる米粉カステラのレシピ。
・バターと小麦粉は使用しない。
・メレンゲを作る専用容器の水分と油分は拭き取っておく。
・米粉をふるい入れることでダマができにくくなり、少ない回数で混ぜ合わせることができる。
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