焼きそば（エビ塩焼きそば）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし

エビを塩水に入れてもどす。

キャベツを細切りにする。
玉ねぎを薄切りにする。
ピーマンを細切りにする。
ニンニクをみじん切りにする。

1のエビの殻を剥く。
エビの殻の水気を切る。
エビに(A)を加えて揉み込む。

フライパンに油(エビ用)をひく。
エビの殻を入れて加熱する。
ザルで濾す。

フライパンにエビ油の油をひく。
ニンニクを入れて熱する。
エビを入れて両面を焼く。
エビを取り出す。
エビ油の油をひいてキャベツ、玉ねぎ、ピーマンを入れて炒める。
8割火を通して取り出す。
フライパンに油(焼きそば用)を入れて焼きそばを入れて焼く。
焼きそばをほぐす。
キャベツ、玉ねぎ、ピーマンを戻し入れる。
(B)を入れて馴染ませる。
エビを戻し入れて炒める。

お皿に5を盛って完成。