ラーメン（冷やし豆乳味噌ラーメン）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 30分
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- チャンネル登録者数
- 41.1万人
- 再生回数
- 4,585.6万回
- 動画数
- 309本
材料
- ビスケット : 1箱
- 溶かしバター : 60g
- さつまいも : 200〜250g
- クリームチーズ : 200g
- バター : 50g
- 生クリーム : 50g
- バニラエッセンス : 7〜8滴
- 黒ごま : 少々
- 水 : 大さじ1
所要時間
40分
手順
-
1)
タルト生地を作る
00:35
袋にビスケットを入れて麺棒で粉状になるまで砕く。
溶かしバターを入れて揉み込む。
クッキングシートを敷いた型に入れてヘラや手で押さえる。
冷蔵庫で30分冷やす。 -
2)
さつまいもの下準備をする
02:03
さつまいもの硬い部分を落として皮を剥く。
輪切りにする。
耐熱ボウルに入れて水を入れる。
ラップを被せて電子レンジで600W6分加熱する。
袋に入れて麺棒で粒が無くなるまで潰す。
ボウルに入れる。 -
3)
スイートポテト生地を作る
03:32
2にバターを入れて混ぜる。
クリームチーズを入れて混ぜる。
バニラエッセンスを入れて混ぜる。
生クリームを入れて混ぜる。
絞り袋に入れる。 -
4)
絞り出す
05:44
3を2に絞り出す。
冷蔵庫で2時間冷やす。 -
5)
仕上げる
06:12
型とクッキングシートを外す。
黒ごまを振って完成。
Point
・15cm×15cmのスクエア型を使用している。
・さつまいもの分量は皮無しの状態である。
・さつまいもの水分量によって生クリームの分量を調節する。
・動画のビスケット以外の種類のビスケットを使用する場合は120g使用する。
・ビスケットはミキサーやフードプロセッサーで砕いても良い。
・冷蔵庫で冷やす時間は所要時間に含まない。
・動画ではさつまいもが甘い為、砂糖を入れていないが入れる場合は50g入れる。
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