生姜焼き（肉巻きピーマンの生姜焼き）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 15分
佃煮（実山椒の佃煮）｜coris cookingさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 15.5万人
- 再生回数
- 3,633.5万回
- 動画数
- 1,191本
材料
- 実山椒 : 100g
- (A)料理酒 : 大さじ3
- (A)みりん : 大さじ2
- (A)砂糖 : 小さじ1
所要時間
30分
手順
-
1)
煮る
00:22
鍋に実山椒と(A)を入れて中火にかける。
時々混ぜながら加熱する。
沸騰したら弱火にして10分煮る。
ザルにあけて煮汁を鍋に戻し入れる。
煮汁を弱火にかけて煮詰める。
とろみがついたら実山椒を戻し入れて煮る。
煮汁が少し残るくらいまで煮詰まったら火を止める。 -
2)
盛り付ける
03:32
お皿に盛って完成。
Point
・手軽に作れる実山椒の佃煮のレシピ。
・実山椒は事前に茹でこぼして下ごしらえをしたものを使用する。
・ご飯の上に乗せて食べると美味しく食べれる。
・うなぎ料理と相性が良い。
・保存袋に入れて冷凍すれば1年以上保存できる。
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