チーズケーキ（ヨーグルトチーズケーキ）｜ホッとケーキさん。さんのレシピ書き起こし
ホッとケーキさん。 所要時間 : 55分
ようかん（芋ようかん）｜coris cookingさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 15.5万人
- 再生回数
- 3,633.5万回
- 動画数
- 1,191本
材料
- 水 : 400g
- 粉寒天 : 3g
- 砂糖 : 80g
- さつまいもペースト : 300g
- 塩 : ひとつまみ
所要時間
20分
手順
-
1)
ようかん生地を作る
00:35
さつまいもペーストを計量する。
鍋に水と粉寒天を入れて中火にかけ、ゴムベラで混ぜながら加熱する。
沸騰したら弱火にしてゴムベラで混ぜながら1分間加熱して寒天を溶かす。
砂糖を入れて中火にして混ぜながら加熱する。
沸騰したら弱火にしてさつまいもペーストと塩を入れる。
さつまいもペーストをほぐして混ぜ合わせる。
ザルで濾して鍋に戻し入れる。
火にかけて混ぜて沸騰したら火を止める。 -
2)
冷やす
03:48
冷水(分量外)にあてて2分ほど粗熱をとる。
とろみが出てきたら型に流し入れる。
冷蔵庫で4時間冷やす。 -
3)
仕上げる
04:41
型から抜く。
お好みの大きさに切って完成。
Point
・17×cm7.7cm×6cmパウンド型1つ分の分量である。
・型はお好みの型やカップで代用しても良い。
・さつまいもペーストは冷蔵保存していたものを使用している。
・1の工程の際、冷蔵または冷凍していたさつまいもペーストを入れると混ぜにくい為、ホイッパーで混ぜると良い。
・冷蔵庫で4時間冷やす時間は所要時間に含まない。
関連するレシピ
中華丼（冬瓜の中華丼）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 15分
炒め物（鶏むねピーマン炒め）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 20分
パスタ（チーズクリームパスタ）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 15分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
