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夕方食堂 所要時間 : 10分
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材料
- 中華麺 : 1袋
- わかめ : 2g
- きゅうり : 1/3本
- カニカマボコ : 適量
- ピーナッツバター : 大さじ1
- ごま油 : 大さじ1
- (A)酢 : 大さじ1と1/2
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)砂糖 : 小さじ2
- (A)鶏ガラスープの素 : 小さじ1/2
- (A)おろしニンニク : 2〜3g
- (A)水 : 大さじ1
- (A)すりごま : 大さじ1
- 紅生姜 : 適量
- 辛子 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
下準備をする
00:26
わかめを水(分量外)でもどす。
きゅうりを洗い、表面に塩(分量外)を振って擦り洗い流す。
きゅうりを千切りにする。
わかめの水気を切る。
カニカマボコをほぐす。 -
2)
タレを作る
02:37
容器にピーナッツバターを入れて電子レンジで600W20秒加熱して溶かす。
ホイッパーで混ぜる。
ごま油を入れて混ぜて一体化させる。
(A)を入れて混ぜる。 -
3)
中華麺を茹でる
05:21
沸いたお湯(分量外)に中華麺を入れて表示の茹で時間より1分長く茹でる。
ザルにあけて水(分量外)で冷やす。
中華麺を小麦粉が無くなるまで洗う。
水(分量外)で洗って水気を切る。 -
4)
盛り付ける
06:52
お皿に中華麺を盛る。
タレをかける。
きゅうり、わかめ、カニカマボコ、紅生姜を乗せる。
辛子を添えて完成。
Point
・1人分の分量である。
・きゅうりの表面に塩(分量外)を振って擦ることで青臭さを取り除くことができる。
・わかめが大きい場合は切る。
・カニカマボコを入れることで彩が良くなる。
・1の工程が終わったら鍋でお湯(分量外)を沸かす。
・おろしニンニクは生のニンニクを使用しているが、芽はえぐみが強い為取り除いておく。
・中華麺は細麺を使用している。
・3の工程の際、夏場は氷水(分量外)で洗うと良い。
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