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チャーハン(ニラ玉チャーハン)|まかないチャレンジ! さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
65.0万人
再生回数
1.1億回
動画数
769本

材料

  • 豚ひき肉 : 100g
  • ニラ : 1/2束
  • 卵 : 2個
  • 長ねぎ : 1/2本
  • ご飯 : 500g
  • (A)塩コショー : 適量
  • (A)酒 : 小さじ1
  • (A)醤油 : 小さじ1
  • (A)ごま油 : 少量
  • 豆板醤 : 小さじ1
  • ごま油 : 適量
  • 塩コショー : 適量
  • うま味調味料 : 適量
  • (B)醤油 : 適量
  • (B)酒 : 適量

所要時間

20分

手順

  1. 1) 下準備をする 00:56

    器に豚の挽き肉と(A)を入れて、混ぜ合わせる。
    器にサランラップをかけ、電子レンジで3分加熱する。
    ニラは、2~3㎝幅に切る。
    長ねぎは、輪切りにする。
    卵を、ボウルに割り入れ溶く。
    電子レンジで加熱した、豚ひき肉をほぐしておく。

  2. 2) 炒める 06:19

    フライパンを強火で温める。
    ごま油を入れる。
    豆板醬を入れる。
    1の卵とご飯を入れて、フライパンを煽りながら混ぜ合わせる。
    塩コショウ、うま味調味料を入れる。
    ご飯に焼き目をつける。
    (B)と豚ひき肉、ニラと長ねぎを加え炒め合わせる。
    お皿に盛り付けたら、完成。

Point

・冷ご飯の場合は、あらかじめ電子レンジで温めておく。
・炒める前に、食材や調味料をフライパン周りに用意しておくこと。
・炒め用のごま油は、多めに入れる。
・(B)はそれぞれフライパンに、ひと回しほど入れる。

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