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タルト(生チョコレートタルト)|ホッとケーキさん。さんのレシピ書き起こし

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再生回数
4,137.6万回
動画数
187本

材料

  • 無塩バター : 20g
  • ホットケーキミックス : 大さじ5(約40g)
  • 生クリーム : 200ml
  • チョコレート : 200g

所要時間

40分

手順

  1. 1) タルト生地を作る 01:08

    無塩バターを電子レンジで600W約30秒加熱して溶かす。
    ホットケーキミックスを入れて混ぜる。

  2. 2) 焼く 01:29

    型に1を入れる。
    ラップを被せて上から生地を平らにする。
    天板に乗せてオーブンで180度15分〜20分焼く。
    型のまま冷ます。

  3. 3) 生チョコレートを作る 02:37

    耐熱ボウルに生クリームを入れる。
    電子レンジで600W約50秒加熱する。
    チョコレートを割り入れる。
    ゴムベラで空気を入れないように混ぜて溶かす。

  4. 4) 冷やす 03:09

    3を2に流し入れる。
    3〜4回落として空気を抜く。
    冷蔵庫で2〜3時間冷やす。

  5. 5) 仕上げる 03:27

    4を型とクッキングシートからはずす。
    粉糖(分量外)とココアパウダー(分量外)をかける。
    包丁をお湯(分量外)で温めて拭き取り、お好みの大きさに切って完成。

Point

・横8.6cm縦18cm高さ6.3cmのパウンド型を使用している。
・型にクッキングシートを敷いておく。
・無塩バターを溶かす際にオーブンを180度に予熱しておく。
・チョコレートはお好みのものを使用する。
・動画ではブラックチョコレートとミルクチョコレートを使用する。
・生クリームは乳脂肪40%のものを使用する。
・3の工程の際、チョコレートが溶けない場合は追加で電子レンジで600W20秒加熱する。
・甘いのが苦手な場合は生クリームとチョコレートの分量を100mlと100gにしても良い。

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