低糖質食堂 / masa 所要時間 : 15分
タルト(生チョコレートタルト)|ホッとケーキさん。さんのレシピ書き起こし
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材料
- 無塩バター : 20g
- ホットケーキミックス : 大さじ5(約40g)
- 生クリーム : 200ml
- チョコレート : 200g
所要時間
40分
手順
-
1)
タルト生地を作る
01:08
無塩バターを電子レンジで600W約30秒加熱して溶かす。
ホットケーキミックスを入れて混ぜる。 -
2)
焼く
01:29
型に1を入れる。
ラップを被せて上から生地を平らにする。
天板に乗せてオーブンで180度15分〜20分焼く。
型のまま冷ます。 -
3)
生チョコレートを作る
02:37
耐熱ボウルに生クリームを入れる。
電子レンジで600W約50秒加熱する。
チョコレートを割り入れる。
ゴムベラで空気を入れないように混ぜて溶かす。 -
4)
冷やす
03:09
3を2に流し入れる。
3〜4回落として空気を抜く。
冷蔵庫で2〜3時間冷やす。 -
5)
仕上げる
03:27
4を型とクッキングシートからはずす。
粉糖(分量外)とココアパウダー(分量外)をかける。
包丁をお湯(分量外)で温めて拭き取り、お好みの大きさに切って完成。
Point
・横8.6cm縦18cm高さ6.3cmのパウンド型を使用している。
・型にクッキングシートを敷いておく。
・無塩バターを溶かす際にオーブンを180度に予熱しておく。
・チョコレートはお好みのものを使用する。
・動画ではブラックチョコレートとミルクチョコレートを使用する。
・生クリームは乳脂肪40%のものを使用する。
・3の工程の際、チョコレートが溶けない場合は追加で電子レンジで600W20秒加熱する。
・甘いのが苦手な場合は生クリームとチョコレートの分量を100mlと100gにしても良い。
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