うどん（味噌焼きうどん）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 20分
唐揚げ（エリンギの唐揚げ）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 134.0万人
- 再生回数
- 2.3億回
- 動画数
- 898本
材料
- エリンギ : 4本(200g)
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)酒 : 大さじ1
- (A)おろしニンニク : 小さじ1/2
- (A)おろし生姜 : 小さじ1/2
- 片栗粉 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
エリンギの下準備をする
01:24
エリンギを3cm幅に切る。
さいの目に切り込みを入れる。
耐熱皿に入れる。
ラップを被せて電子レンジで600W1分加熱する。 -
2)
下味をつける
03:17
袋に(A)を入れて混ぜる。
1を入れて揉み込む。
約5分置く。 -
3)
揚げる
04:19
バットに片栗粉を入れる。
油(分量外)を180度に温度を上げる。
2を片栗粉にまぶす。
油(分量外)に入れて揚げる。
網にあげて油を切る。 -
4)
盛り付ける
06:07
器に3を盛って完成。
Point
・エリンギにさいの目に切り込みを入れることで食感を活かすことができる。
・エリンギはさいの目に切り込みを入れた後に2つ割りにしても良い。
・電子レンジがない場合は湯通ししても良い。
・お好みでマヨネーズやお好みのソースを添えても良い。
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