そうめん（油そば風甘酢そうめん）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 8分
ケーキ（ブルーベリーソースのヨーグルトレアチーズケーキ）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 54.4万人
- 再生回数
- 6,304.3万回
- 動画数
- 732本
材料
- ヨーグルト : 200g
- 練乳 : 50g
- 生クリーム : 100g
- 砂糖(生クリーム用) : 大さじ1
- 冷凍ブルーベリー : 100g
- 砂糖(ソース用) : 33g
所要時間
15分
手順
-
1)
生クリームを泡立てる
01:20
ボウルに生クリームを入れて泡立てる。
砂糖(生クリーム用)を1つまみ入れて持ち上げた際に筋が残るまで混ぜる。
残りの砂糖(生クリーム用)の半量を入れて混ぜる。
残りの砂糖(生クリーム用)を入れてツノが垂れるまでの固さまで混ぜる。 -
2)
生地を作る
02:50
ボウルにヨーグルトを入れて混ぜる。
練乳を入れて混ぜる。
1を入れて泡立て器で混ぜる。
ゴムベラに持ち替えて切るように混ぜる。 -
3)
冷やし固める
04:12
受け皿にザルを乗せる。
ザルにキッチンペーパーを敷く。
2を入れて包む。
冷蔵庫に入れて2時間〜一晩冷やし固める。 -
4)
ソースを作る
04:54
ボウルに冷凍ブルーベリーを入れる。
電子レンジで500W1〜2分加熱して溶かす。
砂糖(ソース用)を入れる。
電子レンジで500W2〜3分加熱して冷ます。 -
5)
盛り付ける
05:39
3をキッチンペーパーから取り出す。
お皿に盛る。
4をかけて完成。
Point
・ゼラチンを使わずに水切りをしないで作るブルーベリーソースのヨーグルトレアチーズケーキのレシピ。
・3〜4個分の分量である。
・練乳を使わない場合は砂糖の分量を大さじ2〜3にする。
・生クリームは植物性の油分35％のものを使用している。
・3の工程の際、重石を乗せても良い。
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