ケーキ（ブルーベリーソースのヨーグルトレアチーズケーキ）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし

ボウルに生クリームを入れて泡立てる。
砂糖(生クリーム用)を1つまみ入れて持ち上げた際に筋が残るまで混ぜる。
残りの砂糖(生クリーム用)の半量を入れて混ぜる。
残りの砂糖(生クリーム用)を入れてツノが垂れるまでの固さまで混ぜる。

ボウルにヨーグルトを入れて混ぜる。
練乳を入れて混ぜる。
1を入れて泡立て器で混ぜる。
ゴムベラに持ち替えて切るように混ぜる。

受け皿にザルを乗せる。
ザルにキッチンペーパーを敷く。
2を入れて包む。
冷蔵庫に入れて2時間〜一晩冷やし固める。

ボウルに冷凍ブルーベリーを入れる。
電子レンジで500W1〜2分加熱して溶かす。
砂糖(ソース用)を入れる。
電子レンジで500W2〜3分加熱して冷ます。

3をキッチンペーパーから取り出す。
お皿に盛る。
4をかけて完成。