甘酢漬け（きゅうりの甘酢漬け）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 20分
照り焼き（マーマレードチキン）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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- 3.4億回
- 動画数
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材料
- 鶏もも肉 : 2枚(500～600g)
- 塩 : 適量
- 胡椒 : 適量
- 小麦粉 : 大さじ1
- (A)めんつゆ(3倍濃縮) : 大さじ2
- (A)水 : 大さじ1
- (A)マーマレードジャム : 50g
- 米油 : 小さじ1
所要時間
10分
手順
-
1)
鶏もも肉の下準備をする
00:05
鶏もも肉は一口大に切る。
キッチンペーパーを使って余分な水分を拭き取る。
鶏もも肉の両面に塩、胡椒をふり、小麦粉をうすくまぶす。 -
2)
焼く
00:47
フライパンを熱し、米油を引く。
やや弱めの中火で鶏もも肉を焼く。
焼き色がついてきたら裏返して、蓋をして焼く。
鶏もも肉が焼けたら、一旦取り出し、フライパンを綺麗にペーパーで拭いておく。 -
3)
調味液を作る
01:29
ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせる。
-
4)
味付けをする
01:41
フライパンに3を入れて火にかける。
すぐに2を戻し、3を全体に絡めて完成。
Point
・手早く出来てお弁当のおかずに向いている。
・フライパンで煮詰めた後に残ったタレは、冷凍してまた使える。
・マーマレードとお醤油味はよく合う。
・工程2で鶏もも肉をフライパンで焼くとき、鶏もも肉が重ならないように入れる。
・工程4での調味液の絡め具合はお好みで行う。
・冷めても美味しく、作り置きもできる。
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