YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

カヌレ|料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
136.0万人
再生回数
2.6億回
動画数
2,031本

材料

  • (B)薄力粉 : 60g
  • (B)強力粉 : 60g
  • 卵 : 2個
  • (A)牛乳 : 500ml
  • (A)グラニュー糖 : 200g
  • (A)無塩バター : 30g
  • バニラペースト : 小さじ1/4
  • ラム酒 : 大さじ2

所要時間

90分

手順

  1. 1) 牛乳を加熱する 01:59

    鍋に(A)を入れる。
    バニラペーストに(A)の牛乳を少量加えて混ぜ、鍋に戻し入れる。
    鍋を火にかけ、混ぜながら中火で加熱する。
    沸騰したら火を止め、鍋のまま氷水(分量外)に当てて冷やす。

  2. 2) 生地を作る 04:11

    ボウルに卵を割り入れて溶き、ラム酒を加えて混ぜる。
    別のボウルに(B)を入れ、混ぜ合わせる。
    卵液を加えて軽く混ぜ、1を半量加えて混ぜる。
    残りの1を加えて混ぜ、生地を濾す。
    生地が冷えたらラップをし、冷蔵庫で1日冷やす。

  3. 3) 生地を常温に戻す 07:23

    空気を入れないように2を混ぜる。
    常温の場所に30~40分置いて常温に戻す。

  4. 4) 型の準備をする 08:09

    型の内側に常温に戻したバター(分量外)をムラなく塗る。
    オーブンに天板を入れて230度に予熱する。

  5. 5) 焼く 09:32

    再度空気を入れないように3を混ぜ、注ぎ口のついた容器に移す。
    型に8割ほど3を流し入れ、温めた天板に乗せる。
    オーブンを200度に下げ、60分焼く。
    型から生地を取り出し、焼きムラがあれば200度のオーブンで10分焼く。
    型から取り出して粗熱を取り、お皿に盛って完成。

Point

・約直径5.7cm×高さ5.6cmのカヌレ型10個を使用。
・薄力粉と強力粉は中力粉120gで代用可。
・ラム酒が苦手な場合は牛乳で代用可。
・バニラペーストはバニラビーンズのさやかバニラオイルで代用可。
・工程1で牛乳を沸騰させことで生地が膨らみ過ぎず、型から溢れ出るのを防止する。加熱後は人肌程度(60度くらい)になるまで冷やす。
・工程2の生地は混ぜすぎると生地が膨らみ、型から溢れ出るので混ぜる回数を少なくする。
・工程3は生地に膜が張っていたら再度生地を濾す。生地を常温に戻さないと焼きムラになるので注意する。
・型に生地を入れる15~20分前にオーブンの予熱を始める。焼く温度よりも高めの温度で予熱する。
・工程5は生地が吹きこぼれそうになったらオーブンの扉を開けて温度を下げる。焦げそうになったらアルミホイルを被せて焼くと良い。
・工程5で焼き色が足りない場合は10分ずつ追加して焼くと良い。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

新着記事

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,240.0万人
2
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

1,010.0万人
3
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

909.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

858.0万人
5
Nino's Home

Nino's Home

771.0万人
6
Maangchi

Maangchi

633.0万人
7
백종원 PAIK JONG WON

백종원 PAIK JONG WON

609.0万人
8
Jamie Oliver

Jamie Oliver

588.0万人
9
Kunal Kapur

Kunal Kapur

541.0万人
10
JunsKitchen

JunsKitchen

531.0万人
11
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

524.0万人
12
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

500.0万人
13
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

492.0万人
14
Essen Rezepte

Essen Rezepte

464.0万人
15
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

475.0万人
16
Food Wishes

Food Wishes

444.0万人
17
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

443.0万人
18
하루한끼 one meal a day

하루한끼 one meal a day

437.0万人
19
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

435.0万人
20
Preppy Kitchen

Preppy Kitchen

411.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。