ポン酢浸し（揚げなす風のポン酢浸し）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 12分
そうめん（塩ナスそうめん）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
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材料
- そうめん : 100g
- ナス : 1本(100g)
- (A)ごま油 : 大さじ1/2
- (A)白だし : 大さじ1/2
- (B)冷たい水 : 200ml
- (B)塩 : 小さじ1/3
- (B)白だし : 大さじ2
- (B)にんにくチューブ : 小さじ1
所要時間
15分
手順
-
1)
そうめんを茹でる
00:10
沸騰したお湯(分量外)にそうめんを入れ、表示時間茹でる。
流水でよく洗い、ぬめりを取って水気を切りお皿に盛る。 -
2)
ナスを切る
00:54
ナスのヘタを切り落として縦半分に切り、皮目に格子状の切り込みを入れる。
-
3)
加熱する
01:27
耐熱容器に2と(A)を入れて軽く混ぜ、ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱する。
火が通ったら、1のそうめんの上に盛る。 -
4)
スープを作る
02:08
器に(B)を入れよく混ぜる。
そうめんとナスを盛ったお皿にかけたら完成。
Point
・工程3にて、ナスが固い場合は電子レンジを追加する。
・スープを作る器は、ナスを加熱した容器を使用すると洗い物が少なくて済む。
・工程4にて味見をし、薄ければ塩を足し、濃ければ冷たい水を足し、お好みの味にするとよい。
・お好みで黒胡椒や薬味ネギをかけて食べてもよい。
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