巻き寿司（かんぴょう巻き）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 70分
炒め物（肉野菜炒め）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
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- 5.5万人
- 再生回数
- 1,580.1万回
- 動画数
- 524本
材料
- キャベツ : 適量
- にんじん : 適量
- 玉ねぎ : 適量
- ニラ : 適量
- もやし : 適量
- しめじ : 適量
- 豚バラ肉 : 100g
- 塩 : 適量
- ごま油 : 大さじ2
- (A)酒 : 大さじ2
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)甜麺醤 : 大さじ1/2
- (A)中華だし : 小さじ1
- (A)おろし生姜 : 小さじ1
- 塩胡椒 : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
野菜の下準備をする
00:15
キャベツを食べやすい大きさに切る。
玉ねぎを繊維に沿って薄切りにする。
にんじんを半分に割って薄い半月切りにする。
しめじの石突きを落としてほぐす。
ニラを一口大に切る。 -
2)
調味料を合わせる
01:02
容器に(A)を入れて混ぜる。
-
3)
炒める
01:18
フライパンにごま油をひいて中火で熱する。
豚バラ肉を入れて塩を振って炒める。
豚バラ肉を取り出す。
フライパンにキャベツ、にんじん、玉ねぎ、しめじを入れて炒める。
火が通ったら豚バラ肉、もやし、ニラ、2を入れて絡めて炒める。
味見をして塩胡椒を振る。 -
4)
盛り付ける
02:44
お皿に3を盛って完成。
Point
・2人分の分量である。
・キャベツ、にんじん、玉ねぎ、ニラ、もやし、しめじは合計500gになるようにする。
・野菜類はお好みの野菜で代用しても良い。
・豚バラ肉は加熱しすぎないようにする。
・ご飯がすすむ1品である。
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