ペースト（人参ペースト）｜管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンさんのレシピ書き起こし
管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチン 所要時間 : 30分
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材料
- 大葉 : 20枚
- (A)オリーブオイル : 100ml
- (A)砂糖 : 大さじ1
- (A)酢 : 大さじ1
- (A)醤油 : 大さじ2
- (A)にんにくチューブ : 小さじ1/2
所要時間
10分
手順
-
1)
ドレッシングを作る
00:28
計量カップに(A)を入れ、砂糖を溶かすようによく混ぜ合わせる。
-
2)
大葉を切る
01:20
大葉を、できる限り細かくみじん切りにする。
-
3)
混ぜる
01:56
1に2を加えて混ぜたら完成。
Point
・お好みで、梅肉、わさび、レモン汁、柚子胡椒などを足してもよい。
・工程2は、みじん切り器を使用すると簡単に細かくできる。
・分離するので、使用する前によく混ぜるとよい。
・サラダ、焼いた肉、冷奴、ポテトサラダなどに使用することをお勧めしている。
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