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奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】 所要時間 : 15分
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- 1.4億回
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- 288本
材料
- ほうじ茶 : 300ml
- (A)サイリウム : 10g
- (A)粉末人工甘味料 : 大さじ3(約40g)
所要時間
10分
手順
-
1)
溶かす
00:51
ボウルに(A)を入れて軽く混ぜ合わせ、ほうじ茶を加えてダマを潰しながら混ぜる。
-
2)
加熱する
02:16
とろみがついて、大きいダマがなくなったら600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。
混ぜ続けとろみが強くなり、持ち上げた時にひとまとまりになれば型に入れ、ラップをして冷蔵庫で冷やしたら完成。
Point
・ほうじ茶の代わりに、お好みのお茶を使用してもよいがほうじ茶をお勧めしている。
・お茶で溶くことで、サイリウム特有の香りをマスクすることができる。
・サイリウムは9～12gで調節可能だが、食感が変わるので必ず計量する。
・粉末人工甘味料はお好みで増減可能。
・お茶は常温か冷えたものを使用する。
・電子レンジ加熱後、混ぜても固まりにくいようなら30秒追加で加熱するとよい。
・電子レンジで加熱する代わりに、鍋に入れてコンロで加熱してもよい。
・お好みで、きなこや人工甘味料などをまぶして食べてもよい。
・冷蔵庫で冷やす時間は所要時間に含まない。
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