味噌（大葉味噌）｜coris cookingさんのレシピ書き起こし
coris cooking 所要時間 : 10分
スペアリブ（バーベキューソースのスペアリブ）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 224.0万人
- 再生回数
- 4.7億回
- 動画数
- 709本
材料
- 豚スペアリブ : 6本
- 酒 : 大さじ1
- (A)ウスターソース : 大さじ1と1/2
- (A)醤油 : 大さじ1と1/2
- (A)ケチャップ : 大さじ1と1/2
- (A)玉ねぎのすりおろし : 1/4個
- (A)ニンニクのすりおろし : 1かけ
- (A)砂糖 : 大さじ1〜大さじ1と1/2
- (A)酢 : 大さじ1
- (A)オリーブオイル : 大さじ1
所要時間
25分
手順
-
1)
豚スペアリブの下準備をする
01:34
豚スペアリブの骨に沿って切り込みを入れる。
両面に格子状に切り込みを入れる。 -
2)
ソースを作る
02:49
ボウルに(A)を入れて混ぜる。
-
3)
ソースを揉み込む
04:20
1に2をかけて揉み込む。
-
4)
焼く
05:01
フライパンを中火で熱する。
3の汁気を切って両面を1〜2分焼く。
酒を入れて蓋をして弱火で4〜5分蒸し焼きにする。
蓋をあけて残ったソースをかけ、裏返しながら煮詰める。 -
5)
盛り付ける
07:50
お皿に4を盛って完成。
Point
・フライパンで簡単に作れるバーベキューソースのスペアリブのレシピ。
・2人分の分量である。
・豚スペアリブの裏面には骨に沿って切り込みを入れなくて良い。
・豚スペアリブに切り込みを入れて厚さを均一にすることで味がなじみやすく、フライパンでも失敗なく焼くことができる。
・焼き色はお好みで調節する。
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