南蛮漬け（厚揚げの南蛮漬け）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

玉ねぎを半分に切って両端を切る。
玉ねぎの芯を三角に落として縦に薄切りにする。
きゅうりのヘタを落として斜め切りにして千切りにする。

厚揚げの表面の油をペーパーで拭き取る。
厚揚げを食べやすい大きさに切る。
袋に片栗粉と厚揚げを入れてまぶす。

容器に(A)を入れて混ぜる。

フライパンを温める。
フライパンにごま油をひく。
2の切り口を下にして入れて全面を焼く。
厚揚げをボウルに取り出す。

フライパンに3を入れて加熱する。
玉ねぎを入れて混ぜる。
火を止めて混ぜる。

厚揚げが入ったボウルに5を入れて混ぜる。
生姜をすりおろして入れる。
鰹節を入れて粗熱をとる。
きゅうりを入れて混ぜる。

お皿に6を盛って完成。