そぼろ丼（豚ひき肉と豆腐のそぼろ丼）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
オテル・ドゥ・ミクニ 所要時間 : 20分
ケーキ（レモンシフォンケーキ）｜Qiong Cookingさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 199.0万人
- 再生回数
- 3.1億回
- 動画数
- 379本
材料
- レモン : 1個
- 水 : 30ml(大さじ2)
- 食用油 : 40ml(大さじ3)
- 薄力粉 : 80g(大さじ10)
- 卵 : 5個
- レモン果汁 : 2ml(小さじ1/2)
- 砂糖 : 75g(大さじ6)
所要時間
70分
手順
-
1)
レモンの下準備をする
00:12
レモンを塩(分量外)でこすって洗う。
皮を削り、果汁を30ml絞る。 -
2)
卵黄生地を作る
00:51
1に水、食用油を加える。
卵を割って卵黄を加えて泡立て器で混ぜる。
薄力粉をふるい入れて混ぜる。 -
3)
メレンゲを作る
02:01
卵白にレモン果汁を入れてハンドミキサーで泡立てる。
砂糖を3回に分けて入れ、その都度泡立てる。 -
4)
混ぜる
02:52
メレンゲをひとすくい卵黄生地に入れてゴムベラで混ぜる。
卵黄生地を全てメレンゲに入れて混ぜる。 -
5)
焼く
03:30
混ぜた生地を型に流し入れる。
表面を平らにする。
オーブンで150度50分焼く。 -
6)
仕上げる
04:04
5をオーブンから出して2回振って逆さにして冷ます。
型から外して完成。
Point
・手軽に作れるレモンシフォンケーキのレシピ。
・18cmのシフォン型を使用している。
・オーブンを150度に予熱しておく。
・レモンの風味を強くしたい場合は水をレモン果汁に変える。
・お好みでホイップクリームでトッピングをしても良い。
・レモン果汁は1のレモンから絞っておいておく。
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