ケーキ（レモンシフォンケーキ）｜Qiong Cookingさんのレシピ書き起こし

Wash the lemon by rubbing it with salt (not listed).
Scrape off the skin and squeeze 30ml of the juice.

Add water and cooking oil to 1.
Break the eggs, add the yolks and mix with a whisk.
Sift in the cake flour and mix.

Add the lemon juice to the egg whites and beat with a hand mixer.
Add the sugar in 3 batches and whisk each time.

メレンゲをひとすくい卵黄生地に入れてゴムベラで混ぜる。
卵黄生地を全てメレンゲに入れて混ぜる。

混ぜた生地を型に流し入れる。
表面を平らにする。
オーブンで150度50分焼く。

5をオーブンから出して2回振って逆さにして冷ます。
型から外して完成。