プリン（豆腐きな粉プリン）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

ボウルにザルを入れ、キッチンペーパーを敷く。
豆腐を入れてキッチンペーパーで包み、重しを乗せて1時間水切りをする。

ボウルに入れた粉ゼラチンにお湯を加え、30秒～1分混ぜる。

1のキッチンペーパーを取り除き、耐熱ボウルに入れて泡だて器ですり潰す。
ハンドブレンダーで滑らかになるまで撹拌する。

3にきな粉をふるいながら加え、泡だて器で混ぜる。
甘味料、無調整豆乳の順で加え、都度混ぜる。
生地を600Wの電子レンジで1分加熱し、混ぜる。
2を600Wの電子レンジで10秒加熱する。
生地に加えてゴムベラで混ぜ、生地を漉す。

プリンカップに4を流し入れる。
粗熱が取れたらラップをし、冷蔵庫で5時間冷やす。

5の側面に沿ってナイフを入れ、お湯(分量外)を張ったボウルに5～10秒ほどつける。
お皿に盛り、きな粉(分量外)、黒蜜をかけて完成。