ミルクレープ（チョコバナナミルクレープ）｜Les sens cielさんのレシピ書き起こし
Les sens ciel 所要時間 : 80分
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材料
- ズッキーニ : 2本
- めんつゆ : 適量
- おろしにんにく : 適量
- 米粉 : 適量
- 油 : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
ズッキーニを切る
00:04
ズッキーニの両端を切り落としてスティック状に切る。
-
2)
下味をつける
00:18
バットにめんつゆとおろしにんにくを入れて混ぜる。
1を加え、途中で裏返しながら30分～1時間浸ける。 -
3)
揚げる
01:08
別のバットに米粉を広げ、2の表面にまんべんなくまぶす。
フライパンに油を入れて火にかけて180度に熱し、2～3分揚げたら完成。
Point
・めんつゆは5倍濃縮のものを使用している。
・ストレートタイプのめんつゆを使用する場合は、醤油を足して使用するとよい。
・ズッキーニに隠し包丁を入れると、味が染みこみやすい。
・米粉を使用すると、余分な油を吸いにくいのでよい。
・浸ける時間は所要時間に含まない。
・お好みでレモンを添えたり、タルタルソースをつけて食べてもよい。
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