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くまの限界食堂 所要時間 : 15分
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材料
- 1.4㎜のパスタ : 100g
- トマト : 1個
- にんにく : 1/2片
- 生ハム : 35g
- (A)エキストラバージンオリーブオイル : 大さじ1と1/2
- (A)塩 : 小さじ1/3
- (A)オイスターソース : 小さじ1
- (A)旨み調味料 : 5振り
- (A)オレガノ : 小さじ1/3
- (A)黒コショウ : 適量
- 乾燥パセリ : 適量
- エキストラバージンオリーブオイル : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
ソースを作る
02:08
トマトを半分に切ってヘタを取る。
ダイスカットにしてボウルに入れる。
にんにくを下ろして加える。
生ハムをちぎって入れる。
(A)を加えてよく混ぜ合わせ、冷凍庫で冷やす。 -
2)
パスタを茹でる
06:26
鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩分濃度が1.5%になるよう塩を加える。
パスタを入れ、表示時間プラス1分茹でる。
茹であがったら、流水で洗い流し、氷水で冷やしてからよく水気を絞る。 -
3)
お皿に盛り付けをする
09:06
1のソースに2のパスタを入れて、よく和える。
お皿に盛り付けをし、エキストラバージンオリーブオイル、乾燥パセリをかけて完成。
Point
・生ハムの代用で、ハムや軽く焼いたベーコンを使用してもよい。
・冷製パスタは、塩分濃度1.5％の沸騰した湯で茹でるようにする。目安として、1ℓの湯に1.5gの塩を入れる。
・味を変えるのに、タバスコをかけても美味しい。
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