すいとん（野菜と鶏もも肉のすいとん）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 30分
炒め物（豚バラ肉と春雨の中華炒め）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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材料
- 春雨 : 70g
- 豚バラ肉 : 100g
- カット野菜 : 200g
- にんにく : 2片
- 油 : 大さじ1
- 水 : 250㏄
- (A)酒 : 大さじ1
- (A)中華スープの素 : 4g
- (A)オイスターソース : 大さじ1
- (A)しょうゆ : 12g
- ブラックペッパー : 適量
- ごま油 : 小さじ1
所要時間
15分
手順
-
1)
下ごしらえをする
01:35
にんにくは、包丁の刃で潰し、荒いみじん切りにする。
豚バラ肉は2cm幅に切る。 -
2)
炒める
02:20
フライパンを火にかけ、油をひく。
にんにくを入れ、にんにくの香りが立ってきたら豚バラ肉を加えて炒める。
豚バラ肉に火が通ったらカット野菜を加えて炒める。
水と春雨を加え、春雨を戻しながら炒め合わせる。
(A)を加えて煮詰め、ブラックペッパーを加える。
汁気がなくなったら、ごま油をまわしかけて完成。
Point
・カット野菜は、袋詰めのカット済み野菜を使用すると時間短縮できる。キャベツ、たまねぎ、ニラ、にんじん等、冷蔵庫に余っている野菜を細切りにして代用しても良い。
・春雨は具材と炒め合わせながら戻していくことで、歯ごたえが良くなる。
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