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- 134.0万人
- 再生回数
- 2.3億回
- 動画数
- 898本
材料
- そうめん : 2束
- 鶏ムネひき肉 : 100g
- 白ネギ : 15cm
- 氷 : 2カップ
- 塩 : 2つまみ
- ごま油 : 少々
- (A)すりおろしにんにく : 小さじ1/2
- (A)すりおろし生姜 : 小さじ1/2
- (A)酒 : 大さじ2
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)酢 : 小さじ1
- (A)水 : 大さじ3
所要時間
10分
手順
-
1)
スープの素を作る
00:31
白ネギを粗みじん切りにする。
耐熱ボウルに移し、(A)を加えて混ぜる。
鶏ムネひき肉を加えてよく混ぜ合わせる。 -
2)
お湯を沸かす
02:36
鍋にお湯(分量外)を沸かす。
-
3)
スープを加熱し冷やす
02:43
1に軽くラップをして、600Wの電子レンジで3分加熱する。
よく混ぜほぐし、氷を1カップ分入れて混ぜ、溶けたら更に氷を1カップ分加えてよく混ぜる。
氷の量で味が変わるので、味見をして塩を加える。 -
4)
そうめんを茹でる
04:53
2のお湯が沸いたらそうめんを表示時間茹で、水で冷やす。
-
5)
盛り付ける
05:18
お皿にそうめんを盛り、3とごま油をかけたら完成。
Point
・動画内では2皿分の分量を紹介している。
・鶏ムネひき肉は、冷やすのでモモ肉ではなくムネ肉を使用するのがよい。
・中華麺でも冷凍うどんでも美味しく食べられる。
・氷で冷やしながら薄めると丁度良い濃さに仕上がる。
・氷の量で味が変わるので、塩の量はお好みで調節するとよい。
・お好みで、茹で卵、青ネギ、いりごま、黒胡椒などをトッピングするとより美味しく仕上がる。
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