煮込み（手羽中の味噌煮込み）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 60分
ブラウニー（豆腐のブラウニー）｜yukapさんのレシピ書き起こし
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- 動画数
- 234本
材料
- 絹豆腐 : 150g
- (A)粉末人工甘味料 : 大さじ2と1/2(30g)
- (A)無糖ココアパウダー : 大さじ3弱(20g)
- ベーキングパウダー : 小さじ1(4g)
- ナッツ : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
絹豆腐の下準備をする
00:23
絹豆腐の水気を軽く切り、ボウルに入れて泡だて器で混ぜる。
-
2)
生地を作る
00:45
1に(A)を入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせる。
絹豆腐のダマがなくなったら、ベーキングパウダーを加えてゴムベラでよく混ぜる。 -
3)
焼く
01:50
型にアルミホイルを敷き、2を流し入れ表面を平らにする。
軽く持ち上げて落とすを繰り返し、空気を抜く。
ナッツを表面に並べたら天板の上に置き、170度又は弱で余熱したトースターで15～20分焼く。
中央に竹串を刺して火が通っていたら、庫内で冷ます。
冷蔵庫で2時間冷やしたら完成。
Point
・動画内では11cmのスクエア型1個分の分量を紹介している。
・キッチンペーパーなどで絹豆腐の水分をよく切ると、生地は混ぜにくいが焼成後水分が出にくい。
・型に癒着しにくいアルミホイルを敷いておくと、型から外しやすい。
・ナッツはお好みで抜いてもよい。
・トースターは機種によって焼き加減が異なるので時間を調節し、温度調節できない場合はアルミホイルを被せて焼くとよい。
・冷蔵庫で冷やす時間は所要時間に含まない。
・冷蔵庫で3日保存可能。
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