味噌漬け（きゅうりの味噌漬け）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 15分
シロップ漬け（さくらんぼのシロップ漬け）｜coris cookingさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 15.5万人
- 再生回数
- 3,633.5万回
- 動画数
- 1,191本
材料
- さくらんぼ : 約400g
- (A)水 : 500ml
- (A)砂糖 : 350g
- (A)レモン汁 : 大さじ2
所要時間
20分
手順
-
1)
さくらんぼの下準備をする
00:31
ボウルにさくらんぼを入れて、水で優しく洗いザルに上げて水を切る。
キッチンペーパーで優しく水気を拭き取る。 -
2)
漬ける
01:15
鍋に(A)を入れ中火で加熱する。
沸騰したら火を止め、熱いうちに1を加える。
キッチンペーパーで落し蓋をして常温で2～3時間置いて冷ます。
冷めたら冷蔵庫に入れ、1晩漬けたら完成。
Point
・動画内では約600mlの保存瓶1本分の分量を紹介している。
・旬の短いさくらんぼをシロップ漬けにすることで長時間楽しむことができる。
・保存用なので、さくらんぼは新鮮で綺麗なものを使用するとよい。
・お好みでさくらんぼの洋酒(キルシュ)を15g程度加えると、香りよく仕上がる。
・冷ます時間と、浸ける時間は所要時間に含まない。
・煮沸殺菌した保存瓶にシロップごと入れて表面に密着ラップをし、冷蔵庫で数か月保存可能。
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