ニラ玉（豚こま肉のニラ玉）｜ちゃらりんこクックさんのレシピ書き起こし
ちゃらりんこクック 所要時間 : 15分
ドーナツ（レモンケーキドーナツ）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
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材料
- ホットケーキミックス : 150g～200g
- 粗塩 : 適量
- 卵 : 1個
- 牛乳 : 大さじ2～3
- レモンの皮 : 1/2個分
- サラダ油 : 適量
- 粉砂糖 : 60g
- レモン汁 : 小さじ2～3
所要時間
20分
手順
-
1)
下準備をする
01:04
粗塩をレモンに揉み込んで汚れを取り、洗って水気を取る。
-
2)
生地を作る
01:52
ボウルにホットケーキミックスと卵を入れて混ぜる。
レモンの皮もすりおろして加え、牛乳は様子を見ながら分けて入れ、手につかない程度の硬さになるまで混ぜる。
サラダ油を手に付け、20g程度の一口大に丸めて成型する。 -
3)
2を揚げ焼きにする
04:30
フライパンにサラダ油を温め、弱火～弱めの中火で、2を3分～4分ほど揚げ焼きにする。
裏返して、裏面も3分～4分揚げ焼きにする。
側面も転がしながら、焼き目を付ける。
焼き色が付いたら上げて、油切りをする。 -
4)
レモンアイシングを作る
06:07
粉砂糖にレモン汁を加えてよく混ぜる。
2の中央に、レモンアイシングを乗せていく。
レモンアイシングが固まるまで、しばらく置いておく。 -
5)
お皿に盛り付けをする
07:22
お皿に3を並べ、レモンの皮を乗せて完成。
Point
・牛乳は少しずつ加え、様子を見ながら加えるようにする。
・生地を成型する際は、大きすぎると中まで火が通らないので注意する。両手でしっかり転がして表面を滑らかにするときれいに仕上がる。
・レモンアイシングのレモン汁は入れすぎるとゆるくなって流れてしまうので、少し硬めに作る。
・ピスタチオやドライフルーツをトッピングしても美味しい。
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