漬物（きゅうりの甘辛酢漬け）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 15分
そうめん（叩ききゅうりと叩き長芋の冷やしそうめん）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
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- 134.0万人
- 再生回数
- 2.3億回
- 動画数
- 898本
材料
- 長芋 : 15cm
- そうめん : 2人前
- きゅうり : 1本
- (A)塩 : 小さじ1/2
- (A)醤油 : 大さじ1/2
- (A)ごま油 : 大さじ1/2
- 卵黄 : 1個分
- 醤油 : 適量
- 鰹節 : 適量
所要時間
5分
手順
-
1)
野菜の下準備をする
00:20
長芋ときゅうりを洗って両端を切る。
長芋の皮を剥き、きゅうりは3つに折ってポリ袋に移し、麺棒で軽く叩いて適当な大きさに潰す。 -
2)
下味をつける
03:01
ポリ袋に(A)を加えて揉み合わせる。
-
3)
そうめんを茹でる
04:18
鍋に沸騰したお湯(分量外)にそうめんを入れ、表示時間茹でて冷やす。
-
4)
盛り付ける
04:29
お皿に3を盛り付け、2を上からかける。
卵黄を中央に乗せ、醤油を回しかけて鰹節をトッピングしたら完成。
Point
・動画内では、2人分の分量を紹介している。
・そうめんを茹でるお湯を沸かしておくとよい。
・長芋は生で食べた方が夏の栄養補給に効果的である。
・長芋の皮を剥く際は、フォークで刺してピーラーで剥くと剥きやすい。
・お好みで、ラー油やわさびを混ぜて食べてもよい。
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